عشاء · وعاء
وعاء نودلز التوفو بزبدة الفول السوداني
≈32 غرام بروتين
25 دقيقة
يكفي لشخصين
غني بالليوسين
تحمل نودلز السوبا قواماً مضغياً تحت التوفو شديد التماسك والإدامامي. يمنحك الصويا قاعدة أحماض أمينية كاملة، بينما يكمل زبدة الفول السوداني المستوى الأعلى بميثيونين وليوسين إضافيين. المزج المزدوج للصويا عبر التوفو والإدامامي يحول هذا الوعاء إلى عشاء يحتوي على 32 جرام من البروتين.
المكونات
- 1 كتلة (400 جرام) توفو شديد التماسك، مضغوط ومقطع لمكعبات
- 140 جرام نودلز سوبا (حنطة سوداء)
- 1 كوب إدامامي مقشور، مذاب
- 3 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني كريمية
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار المقرمشة
- 2 فص ثوم، مبشور
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 3 أعواد بصل أخضر، شرائح
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
الطريقة
- اسلق نودلز السوبا حسب التعليمات على العبوة؛ صفّها، اشطفها، واتركها جانباً.
- اخفق زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا وخل الأرز وشراب القيقب ورقائق الفلفل الحار والثوم المبشور في وعاء صغير.
- سخّن زيت السمسم على نار متوسطة عالية. اقلي مكعبات التوفو لمدة 6-8 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجوانب.
- اخلط النودلز المسلوقة مع الإدامامي ونصف صلصة الفول السوداني؛ قسمها بين وعاءين.
- زينها بالتوفو المقرمش، واسكب بقية الصلصة، وانتهِ برش البصل الأخضر وبذور السمسم.