조리 렌틸 200 g
18 g 단백질
73
/ 100
- 류신 1.11
- 이소류신 1.43
- 발린 1.16
- 라이신 1.19
- 메티오닌 1.01
- 트립토판 0.91
1.00 = 참조 요구량 충족
이 식사의 류신 1.36 g
2.5 g 마커 — 근단백질 합성에서 흔히 인용되는 트리거.
네 필수 아미노산은 선 위에 충분합니다. 하나는 아닙니다 — 접시 점수는 그 하나입니다. 그것이 제한의 의미입니다.
당신의 단백질은 불완전합니다.
증명할 수 있습니다.
식물성 식사는 단백질이 부족한 경우가 드뭅니다. 식물에서 실제로 제한되는 여섯 필수 아미노산 중 하나가 부족합니다. Plant-Maxxing는 접시를 0–100으로 점수화하고, 근단백질 합성 임계값 대비 류신을 확인하며, 격차를 메우는 식품 하나를 제시합니다. 이 페이지의 숫자는 모두 스코어러에서 나온 것이며, 카피라이터의 것이 아닙니다.
- 무료, 체험에 계정 불필요
- USDA FoodData Central
- iOS, Android, 웹 · 11개 언어
빌드 시 점수화됨 오트 + 땅콩버터 48 검은콩 + 현미 80 병아리콩 + 타히니 77 렌틸 + 현미 82 두부 + 퀴노아 94 에다마메 + 퀴노아 96
방법
숫자 하나, 계산은 직접 확인할 수 있습니다.
점수는 접시에서 가장 부족하게 공급된 필수 아미노산이며, 식물성 단백질의 실제 소화율로 할인됩니다. 손으로 가중하지 않습니다.
점수 = (최저 아미노산 ÷ 그 참조 요구량) × 소화율 × 100
…에 현미 150 g과 두부 100 g 추가
30 g 단백질
91
/ 100
- 류신 1.13
- 이소류신 1.45
- 발린 1.20
- 라이신 1.09
- 메티오닌 1.11
- 트립토판 1.07
1.00 = 참조 요구량 충족
이 식사의 류신 2.29 g
2.5 g 마커 — 근단백질 합성에서 흔히 인용되는 트리거.
두 가지 추가, 모든 필수가 선을 넘고 류신이 임계값을 넘습니다. 아래는 같은 렌틸.
왜 아홉이 아니라 여섯
필수 아미노산은 아홉입니다. 점수를 정하는 것은 여섯: 류신, 이소류신, 발린, 라이신, 메티오닌, 트립토판. 나머지 셋은 식물성 식단에서 제약이 되는 경우가 드물어 숫자에서 뺍니다.
메티오닌과 시스테인, 함께
시스테인은 메티오닌을 절약하므로, 참조 패턴이 정의한 대로 하나의 황 풀로 점수화합니다. 따로 점수하면 몸이 갖지 않은 부족으로 모든 콩류가 벌받습니다.
소화율은 할인
통식물 식품은 분리 단백질보다 흡수가 덜 완전하므로, 접시에 따라 점수에 0.80~0.95를 곱합니다 — 고섬유 식사가 가장 큰 감점을 받습니다. 그래서 모든 아미노산 목표를 넘겨도 80대에 떨어질 수 있습니다.
보완 식품
해결은 보통 재료 하나.
사람들이 실제로 먹는 접시 여섯을 점수화하고, 각각 앱이 반환하는 격차 메우기를 보여 줍니다. 마지막 열은 그 한 식품을 더한 뒤의 점수입니다.
| 접시 | 단백질 | 류신 | 분석하기 | 제한 | 추가 | 후 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 오트 + 땅콩버터 | 18 g | 1.23 g | 48 | 라이신 0.57 | 100 g 렌틸 | 66 |
| 검은콩 + 현미 | 22 g | 1.55 g | 80 | 라이신 0.94 | 100 g 렌틸 | 86 |
| 병아리콩 + 타히니 | 24 g | 1.51 g | 77 | 트립토판 0.91 | 90 g 에다마메 | 85 |
| 렌틸만 | 18 g | 1.36 g | 73 | 트립토판 0.91 | 100 g 두부 | 88 |
| 템페 + 현미 | 32 g | 2.33 g | 78 | 라이신 0.92 | 100 g 렌틸 | 83 |
| 두부 + 현미 | 16 g | 1.25 g | 83 | 라이신 0.98 | 100 g 렌틸 | 89 |
류신 열: 초록은 2.5 g 돌파, 호박색은 1.5–2.5 g, 빨강은 그 미만. 각각 넉넉한 1인분. “추가” 열은 손고른 조합이 아니라 그 접시에 대한 추천기 출력 자체입니다 — 그래서 헬스 아침의 고전인 오트와 땅콩버터는 씨앗을 살짝 뿌려서는 회복되지 않습니다.
레시피
이걸 요리하세요. 점수는 이렇습니다.
각 레시피의 단백질 재료를 같은 엔진으로 점수화. 더 좋아 보이게 올림 반올림하지 않음 — 실제 음식은 78에서 88 사이.
고단백 두부 스크램블 아침 · 25분 · 28 g / 1인분 · 메티오닌 제한 88 검은콩 & 퀴노아 부리토 볼 점심 · 30분 · 26 g / 1인분 · 라이신 제한 85 에다마메 라이스 볼 점심 · 30분 · 24 g / 1인분 · 라이신 제한 82 땅콩 두부 면 저녁 · 25 min · 32 g / 1인분 · 라이신 제한 82 현미와 함께한 붉은 렌틸 달 저녁 · 35분 · 24 g / 1인분 · 트립토판 제한 81 템페 볶음 저녁 · 25 min · 32 g / 1인분 · 라이신 제한 78
모든 레시피
완전성은 비율이므로 냄비 전체와 한 접시의 점수는 같습니다. 단백질은 각 레시피에 표시된 1인분 기준.
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