Prenez une photo ou tapez ce qu’il y a dans votre assiette. Plant-Maxxing évalue votre repas de 0–100 pour sa complétude en protéines — en se basant sur le seul acide aminé essentiel qui le freine — vérifie si vous avez atteint le seuil de leucine pour la synthèse des protéines musculaires, et nomme l’unique ingrédient qui le complète.
Pas de tableurs, pas de balances. Juste une photo et un chiffre qui vous indique si votre repas atteint l’objectif.
Photographiez votre assiette ou listez les ingrédients en language courant (“demi-tasse de flocons d’avoine, une cuillère à soupe de beurre de cacahuète”). Plant-Maxxing identifie chaque aliment végétal et estime la portion en coulisses.
Vous obtenez un score de 0–100 basé sur votre acide aminé essentiel limitant, une barre pour chaque essentiel qui compte, et une vérification explicite de la leucine par rapport au seuil qui déclenche la synthèse des protéines musculaires.
Un aliment complémentaire apparaît — des graines de courge pour la méthionine, du riz pour la lysine, une tranche de pain complet pour ce bol de houmous. Touchez pour l’ajouter à votre journal et regardez le score grimper.
Les aliments végétaux sont rarement “incomplets” comme on avait l’habitude de le dire. Une tasse de lentilles cuites fournit environ 18 grammes de protéines — mais elle est relativement pauvre en méthionine, l’acide aminé essentiel soufré. Le riz complet est l’image inversée : de la méthionine à revendre, et peu de lysine. Mangés ensemble, ils se complètent. Plant-Maxxing trouve cet acide aminé limitant pour tout ce qu’il y a dans votre assiette.
Ensuite, il y a la leucine. C’est l’acide aminé à chaîne ramifiée qui déclenche efficacement la synthèse des protéines musculaires, et les repas à base de plantes tombent souvent en dessous du seuil d’environ 2,5–3 g par repas sans un peu de planification. Plant-Maxxing le signale explicitement — afin que vous sachiez s’il faut ajouter une poignée de graines de courge, une dose supplémentaire de soja, ou un accompagnement de quinoa.
Vous n’avez pas besoin de suivre chaque gramme indéfiniment. Vous avez juste besoin de voir où se trouve le manque, une fois.
Chacun de ces plats compense l’acide aminé limitant de l’autre. Plant-Maxxing met en avant de telles associations — et la raison qui se cache derrière — chaque fois que vous enregistrez un repas.
Le riz couvre la méthionine des haricots, les haricots couvrent la lysine du riz.
Pois chiches + sésame = un profil d’acides aminés presque complet.
Deux des protéines végétales les plus complètes, combinées.
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