الوجبات النباتية نادراً ما تفتقر إلى البروتين. تنقص في أحد الأحماض الأمينية الأساسية الستة التي تحدّ فعلاً في النباتات. Plant-Maxxing يقيّم الطبق 0–100، ويتحقق من الليوسين مقابل عتبة تخليق بروتين العضلات، ويسمّي الغذاء الوحيد الذي يسدّ الفجوة. كل رقم في هذه الصفحة خرج من المقيّم، لا من كاتب نصوص.
الدرجة هي الحمض الأميني الأساسي الأسوأ توفراً في الطبق، مخفّضة بحسب مدى هضم بروتين النبات فعلياً. لا شيء يُوزَن يدوياً.
الدرجة = (أدنى حمض أميني ÷ احتياجه المرجعي) × قابلية الهضم × 100
18 g بروتين
1.00 = يلبي الاحتياج المرجعي
علامة عند 2.5 g — المحفّز الشائع لتخليق بروتين العضلات.
أربعة أساسية فوق الخط بوضوح. واحد لا — والطبق يُقيَّم كذاك الواحد. هذا معنى المُحدِّد.
30 g بروتين
1.00 = يلبي الاحتياج المرجعي
علامة عند 2.5 g — المحفّز الشائع لتخليق بروتين العضلات.
إضافتان، كل أساسي يتجاوز الخط، والليوسين يعبر العتبة. نفس العدس في الأساس.
تسعة أحماض أمينية أساسية موجودة. ستة تقرّر الدرجة: ليوسين، إيزوليوسين، فالين، ليسين، ميثيونين وتريبتوفان. الثلاثة الأخرى نادراً ما تكون القيد في نظام نباتي، فتبقى خارج الرقم.
السيستين يوفّر الميثيونين، لذا يُقيَّمان كمجمّع كبريتي واحد كما يعرّفه النمط المرجعي. قيّمهما منفصلين فيُعاقَب كل بقول على نقص لا يملكه الجسم.
الأطعمة النباتية الكاملة تُمتصّ أقل اكتمالاً من المعزولات، لذا تُضرب الدرجة في 0.80 إلى 0.95 حسب الطبق — وجبة عالية الألياف تأخذ أكبر خصم. لذلك يمكن لطبق أن يجتاز كل هدف أميني وينزل مع ذلك في الثمانينات.
ستة أطباق يأكلها الناس فعلاً، مُقيَّمة، لكل منها سادّ الفجوة الذي يعيده التطبيق. العمود الأخير هو الدرجة بعد إضافة ذلك الغذاء الواحد.
| الطبق | بروتين | ليوسين | احسب | المُحدِّد | أضف | بعد |
|---|---|---|---|---|---|---|
| شوفان + زبدة فول سوداني | 18 g | 1.23 g | 48 | ليسين 0.57 | 100 g عدس | 66 |
| فاصوليا سوداء + أرز بني | 22 g | 1.55 g | 80 | ليسين 0.94 | 100 g عدس | 86 |
| حمص + طحينة | 24 g | 1.51 g | 77 | تريبتوفان 0.91 | 90 g إدامامي | 85 |
| عدس وحده | 18 g | 1.36 g | 73 | تريبتوفان 0.91 | 100 g توفو | 88 |
| تمبيه + أرز بني | 32 g | 2.33 g | 78 | ليسين 0.92 | 100 g عدس | 83 |
| توفو + أرز بني | 16 g | 1.25 g | 83 | ليسين 0.98 | 100 g عدس | 89 |
عمود الليوسين: الأخضر يتجاوز 2.5 g، والعنبري 1.5–2.5 g، والأحمر أدنى من ذلك. حصة سخية لكل. عمود «أضف» هو خرج الموصّي نفسه لذلك الطبق بالضبط، لا توليفة مختارة يدوياً — لذلك الشوفان وزبدة الفول السوداني، إفطار الجيم الكلاسيكي، يحتاج أكثر بكثير من رشة بذور للتعافي.
مُقيَّمة من مكوّنات البروتين في كل وصفة بنفس المحرك. لا شيء يُقرَّب للأعلى ليبدو أفضل — الطعام الحقيقي يقع بين 78 و 88.
الاكتمال نسبة، لذا تقييم القدر وتقييم طبق واحد يعطيان نفس الرقم. البروتين لكل حصة، كما في كل وصفة.
اشتراك صغير واحد. بلا شبكات إعلانات، بلا بيع بيانات — تطبيق مستقل يموّله من يستخدمونه.
كل ما تحتاجه لتناول بروتين كامل.
0 €
التطبيق نفسه، دون أي شيء بينك وبين طبقك.
19.99 €/ سنة
يمكنك الإلغاء في أي وقت. أو 49 € مرة واحدة — لك إلى الأبد.
مجاني على iOS وAndroid والويب. لا شيء للتسجيل قبل التجربة، والسجل يتزامن فور فعلك ذلك.
