私がPlant-Maxxingを作った理由
植物ベースの食生活を始め、“タンパク質のグラム数だけ達成すればいい”と思い込んでいた私は間違っていました。このアプリ開発の背景と、アプリが自動化する“お米と豆”を使った解決策についてご紹介します。
読む植物性タンパク質を、徹底解説。
アミノ酸、筋肉、肉を抜いて美味しく食べることに関するノート — 栄養学の教科書を暗記するよりも、科学的な根拠を理解したい人のために書かれています。
私が勘違いしていた植物性タンパク質に関する5つのこと
プロテインパウダーだけでは解決せず、大豆は敵ではなく、ブロッコリーは単なる付け合わせです。私が捨てるべきだった5つの思い込みと、その詳細をお伝えします。
読む‘不完全なタンパク質’という誤解
毎食タンパク質を組み合わせる必要はありません。植物性タンパク質が完全かどうかを本当に決定づける要素について解説します。
読むロイシン：筋肉成長のスイッチ
あるアミノ酸が、食事が筋タンパク質の合成を引き起こすかどうかを決定づけます。必要な量と、植物から摂取する方法はこちらです。
読む植物性タンパク質を完全にする7つの低予算な方法
予算を抑えた補完的な組み合わせ — 良質な植物性食品を完全なタンパク質に変える定番の組み合わせをご紹介します。
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